Her şey, bu toprakların dürüstlüğüne duyduğumuz saygıyla başladı.

​

Modern dünya hızlandıkça, gıda endüstrisi "doğallık" kelimesinin içini boşalttı. Etiketler karmaşıklaştı, vaatler arttı ama sofralardaki güven azaldı. Özellikle ebeveynler, çocukları için en iyisini ararken, "gerçek" olanı bulmakta zorlanır hale geldi.

​

Biz de Tire'nin bereketli topraklarının tam ortasında durup kendimize o en temel soruyu sorduk:

"Kendi çocuğumuza, en kıymetlimize, gözümüz kapalı yediremeyeceğimiz bir şeyi neden üretelim?"

Tire Birlik, bu soruya verilmiş dürüst ve net bir cevaptır.

​

Bizim için "miras", eski bir tarif defteri ya da nostaljik bir fotoğraf karesi değildir. Miras; toprağa, emeğe ve gıdanın "saf" hâline sadık kalma yeminidir. Hileye, katkıya, koruyucuya ve "kolay" olana karşı durma iradesidir. Binlerce yıldır bu topraklarda filizlenen zeytin ağacının direnişidir.

​

Bizim "modern" anlayışımız ise, bu saf mirası koruma şeklimizdir. Modern olmak bizim için şık bir kavanozdan önce, "içindekiler" bölümünde dürüst olmaktır. Bilinçli tüketicinin sorularına şeffaflıkla cevap verebilmektir. Gıdanın en temiz hâlini, ona en çok değer veren bilinçli ailelerle buluşturmaktır.

​

Biz, Ege'nin bereketini "olduğu gibi" koruyan bir köprüyüz. Geçmişin dürüst üretim ahlâkını, bugünün bilinçli sofralarına taşıyoruz.